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稻田小龙虾,小龙虾养殖前景如何

龙虾养殖业是整个小龙虾产业的基础,养殖条件决定着养殖效果的好坏。 小龙虾养殖条件多为水质、土壤、温度、食物、养殖水体结构等,“养殖水体结构”是养殖条件中的重要条件之一。 小龙虾的养殖条件决定于小龙虾的生物学特性,小龙虾养殖水体结构也决定于小龙虾的生物学特性和生长习性。

湖北省水产科学研究所20世纪80年代对小龙虾生物学进行了系统研究,20世纪80年代、90年代养殖研究和实践不断验证小龙虾生物学研究数据,并结合小龙虾生物学和养殖实际,于2003年在湖北省潜江积玉口“小龙虾稻田养殖培训”会上  “养殖水体结构改造技术”分为池塘结构和稻田结构两部分,两部分的具体要求不同,本文只讨论稻田结构部分。 直到2003年,中国和美国都基本上没有改造过稻田养殖小龙虾,也没有挖养虾沟。 区别在于,有的养殖者既种稻也种虾,有的养殖者只种小龙虾而不种稻。 20世纪80年代到90年代,我们在仙桃新沟镇、汉川开封湖农场进行稻田养虾试验,完全没有改造,也没有挖虾沟。

2003年湖北省水产科学研究所在湖北潜江首次提出“对虾养殖稻田改造、对虾养殖环形沟挖掘和改造为排水”。 当时的意见是“虾稻轮作”稻田环形沟沟宽1.5~2米,深0.8~1米,堤高比田面高0.6~0.8米,田埂面宽2~3米,田埂与环沟之间留有1~2米平台  2006~2010年,湖北省在国家小龙虾科技项目(“国际星火计划项目,项目编号: 2006EA760002”“国家科技支撑计划课题,课题编号: 2007BAD37B01”)期间通过研究,取得了新的  美国是稻田养殖小龙虾的起步国,2003年以前没有美国养虾稻田,没有改造,也没有开沟。 2005年,美国路易斯安那州立大学小龙虾研究中心提出,在稻田田埂周边修建足够宽和深度的排水沟(水田挖虾沟),稻田田埂面宽108英寸(约2.75米),防止小龙虾在挖洞时期逃跑。 田埂高度为36英寸(约0.91米)。 从2005年开始,美国路易斯安那州的龙虾养殖家流行在稻田周围挖环形沟。

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“入排分离”是水产养殖的重要原则,可以避免被入水不排放的养殖废水污染,减少水产养殖品种的疾病传播。 尽管“入排分离”很重要,但政府、水产科学技术研究推广部门多年来一直叫好,为了“节约”土地和资金,很多地方入排水不分离,入水渠道也是排水渠道,排水甚至处理的病  小龙虾是一种栖息在底部的爬行动物,养殖水体底部的水环境质量至关重要。 我国水产养殖的传统排水都不是“低排”,而是“高排”。 一个池塘里从上到下有很多排水口,一个管道与这些排水口相连,一个个排水口层层排水。 为了养殖时保持水位,通常只打开最上层的排水口。 因此,排出的水都是最上层的水。 实际上,养殖水体表层水与空气接触,再加上风浪,使空气中的氧气溶解在水体中,表层水含有丰富的溶解氧; 养殖水体底部除淤泥、动物粪便及养殖残渣底部外,水深深,阳光照射困难,光合弱或停止,养殖水体底部水质差,缺氧、有害物质超标是常态。 传统的排水方式底部水质较差,对栖息在底部的小龙虾非常不利。 “高进低排”是指堤坝顶进水布置,养殖水水面进水,排水修在田沟最低处下部。 利用水面进水、形成水花,不仅增加了水体溶解氧,而且推动底部质量较差的水退出最低排水管,保证了底部水体交换和水质良好。 养殖水体自上而下总是很好的,特别是小龙虾栖息在底部爬行,底部水体不能顺畅排放交换,到了死水,一定养不好。

目前,我国许多小龙虾养殖业者、养殖公司、许多高校、科研院所设计团队采用的进口排水方案存在较大问题,不是高进低排,而是“高进高排”或“中进中排”,进口排水系统完全没有改善和保障水质的作用,小龙虾我看过几所大学对虾养殖田的建筑设计,甚至211所大学的改造设计,因为不知道小龙虾的生物学特性,设计图纸错误百出。 (图1、图2 )。

除“进排分离、高进低排”外,排水站应有防逃、控制底层水排放、水位的排水闸门装置,闸门设置在内部,闸门有10~20个网,防止小龙虾逃脱和敌害入侵。 排水底层水和水位控制装置也在闸门内时采用双套管结构,排水底层水和水位控制装置在堤坝外时采用单套管结构。

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“宽畦”是指畦宽2.5~3.0米,支畦宽2.5米,主畦宽3米以上,既能防止小龙虾冲破畦跑,又能方便主畦机械化操作。 很多饲养业者觉得田埂宽2.5~3.0米是浪费土地资源,缩小了田埂。 结果表明,龙虾挖田埂、被老鼠挖,引起漏水、逃虾,田埂过窄会造成操作不便。 “深海老沟”是指长江流域和南地区,原深0.8~1.0米的水田环形沟加深至1.5~2.0米。 夏虾稻共作时,与环形沟移栽浮游植物草块一起,可以大大降低环形沟底部水温,使小龙虾保持高温生境良好,在不适宜生长的夏季正常生长。 可见,稻田对虾养殖可以从“虾稻轮作”模式升级为“虾稻轮作、联合作业”模式,可以升级为“稻田小龙虾养殖、繁殖一体”模式,“虾稻轮作”模式年产“一期稻、一期稻” 二期稻”发展同时稻田环形沟沟宽由1.5~2米提高到4~6米,不仅大大提高了稻田养殖小龙虾的单位面积产量和产品质量规格,而且有利于“小龙虾稻田繁殖一体”模式的小龙虾繁殖和机动船舶机械化操作“低平台”是指将与原稻田环状沟田埂附近的稻田田面相同高度的平台降低30cm。 也就是说,平台比田面低30cm。 在分稻田和割稻田,除环形沟为深水区外,露台尚有20cm~30cm浅水区,小龙虾可夜间摄食、脱壳、交配、挖坑等活动,有利于“虾稻共作”“低平台” 四川等省虾稻轮作一体化模式和小龙虾稻田养殖繁育一体化模式的稻田养虾也有推广(图3 )。

异形沟的结构改造,是指对不到50亩的焊料块或山区、丘陵地带的焊料块,不能开挖环形沟,只能开挖“、、u”字型的异形田沟。 这是因为山区和丘陵地区的焊料块面积小,有高低水平的差异。 “异形沟”深度1.0~2.0米,不同地区黄河、淮河流域深度1.0~1.5米,长江流域深度1.5~2.0米; “异形沟”的面宽4~6米。 提出挖异形沟的构想,来源于2006~2010年国家执行小龙虾国家科技项目时鄂东、鄂南丘陵地带和鄂西山区稻田养殖小龙虾的试验。 此后,在四川丘陵和山地也大力推广“异形沟构造”取得了较好的效果。 特别是农业农村2018年出台稻田环沟占比不超过稻田总面积的10%的规定后,稻田养虾“异形沟”稻田改造技术更加科学、前瞻、实用(图4、图5 )。

目前湖北潜江水稻田养虾,一般在水环沟田埂设置高度30cm以上的田埂。 这是为了防止水田机耕时田面的泥土被压入环状沟内,环状沟变浅或被泥土堵塞。 这种主观意愿是正确的,但在田里设置30cm高的田埂不利于田里对虾的饲养,也与龙虾的生物学特性不一致。 小龙虾是水生动物,小龙虾的摄食、蜕皮、交配和所有活动都只能在水中进行,因此在正常情况下小龙虾不会露出水面。 除非缺水、缺粮、污染、繁殖期密度过高,否则小龙虾不会出水面。 设置稻田田埂,阻断了小龙虾夜间爬上稻田觅食、交配、脱壳的通道,使稻田养虾变为环沟养虾,也就没有了稻田养虾的意义。 小龙虾养殖产量与水体容积关系不大,与水体能使小龙虾爬行的面积有关,水体爬行面积越大,小龙虾产量越高。 我们做过“用网箱培育小龙虾”的实验。 “分层网箱”产量明显高于“不分层网箱”。 如果田埂阻断了小龙虾爬上稻田田面的通道,小龙虾的行走面积将大幅减少,小龙虾的产量也将大幅减少,甚至影响小龙虾的商品规格。 我们的一些操作和想法应该根据龙虾的生物学特性来决定,不能盲目。 水田机耕时防止农田面土压入环状沟内的目的,可以通过完全改变水田机耕的操作来实现。 例如,改变机耕船的旋耕路线和旋耕方向,从稻田外周周围向内旋耕,就可以避免稻田土壤流失到环形沟中的可能性。 另外,改变水田的机耕设备和机耕方式,也能有效防止水田机耕时农田面土压在环状沟内,防止水田环状沟被土堵塞。

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