蘑菇
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蘑碱性水果菇是酸性还是碱性食物?
蘑菇是属于碱性的,含有香菇多糖,这个是有利于人体的,人体血液PH在7.35-7.45,呈弱碱性。碱性食物中有许多成分碱性水果特别重要,一些成分是人体运动碱性水果和脑活动过程中必需需要的,蘑菇是碱性的,它里面所含的钙、钠、钾、镁等金属元素总量很高,这些元素在人的体内经过代谢,最终产生的物质呈碱性。蘑菇发酵后是酸性。我们已经知道蘑菇是碱性的,但经过特殊的处理又会改变它的性质,比如说经过发酵。蘑菇在经过发酵后是属于酸性的,事实上几乎所有的有机物,经过发酵后,酵母菌产生二氧化碳,与水形成碳酸,而碳酸属于酸性,蘑菇发酵也会形...